から～い ごぼにゃく
草壁家 @cook_40023803
繊維質たっぷりのごぼうとこんにゃくをたっぷり頂きましょう！
このレシピの生い立ち
献立にしょうゆ味ばかりが並んだので、ちょっと違う味がほしいなぁ・・と思って
から～い ごぼにゃく
繊維質たっぷりのごぼうとこんにゃくをたっぷり頂きましょう！
このレシピの生い立ち
献立にしょうゆ味ばかりが並んだので、ちょっと違う味がほしいなぁ・・と思って
作り方
- 1
ごぼうは厚めの斜め切りにし酢水につけ、あくを抜く。
-
- 2
こんにゃくは手綱切りにする。
-
- 3
圧力鍋に材料を全て入れ、ふたをして強火にかける。ピンが上がったら、弱火にして5～6分。
- 4
自然に圧力が抜けるのを待つ。完全に圧力が抜けたら、ふたをしないで弱火で煮詰める。
コツ・ポイント
＊けっこう辛いので、お子様や辛いものが苦手な方は、コチュジャンをお味噌にして、一味を振ってもいいかも
＊煮詰めるのが面倒な方は、圧力をもう少しかけてください
＊手綱切りが面倒な方は、スプーンで一口大にちぎってください。包丁で切ると味が染み込みづらいです
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