シャキシャキ！ジャガイモのゴマ酢和え
すなっぴぃ @cook_40035235
さっぱりさわやかなポテトサラダです。シャキシャキとした食感でジャガイモがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
伯母から教えてもらったレシピに少しプラスして・・・。ジャガイモをたくさんいただいたときに、よく作ります。
シャキシャキ！ジャガイモのゴマ酢和え
さっぱりさわやかなポテトサラダです。シャキシャキとした食感でジャガイモがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
伯母から教えてもらったレシピに少しプラスして・・・。ジャガイモをたくさんいただいたときに、よく作ります。
作り方
- 1
ジャガイモはせん切りにし、水に放ち何回か水を替えザルにあげる。ニンジン、セロリも、せん切りにする。
- 2
Aを小鍋に入れて、沸騰させて砂糖をとかす。冷めてからしょうゆを加える。
- 3
ジャガイモ、ニンジンを熱湯でさっと茹でて冷水にとり、ザルにあげて、水気を切る。
- 4
ゴマをすり、２とあわせ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、カイワレをあえる。
コツ・ポイント
ジャガイモは、茹ですぎないように、１～２分くらい？でOKです。
セロリのかわりに、キュウリでもよいです。
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