ミズの炒め物
しょしらてば @cook_40022228
山菜のミズの炒め物、シーチキン缶がいい味にしてくれます。
このレシピの生い立ち
これも元のレシピは母からです。母は、サラダ油で炒めかつお節を入れていました。ちょうどかつお節を切らした時、シーチキン缶を使ったら、家族から好評でしたので定番となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
山から摘んできて下茹でしたミズの茎を４センチくらいに切ります。
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- 2
鍋にシーチキンフレーク缶を入れ火に掛けます。中火にします。切ったミズの茎を炒め、砂糖としょう油を入れ炒めます。
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- 3
水分が少し減るくらいに炒めます。味が染みたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
水分が無くなるまで炒めない事です。筋張ってしまうのです。
シーチキンフレーク缶は、４個パックの物がちょうどいいサイズです。
油きりせず、そのまま使うのでシーチキンのうまみが出ます。
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