裏ごししない！楽チン「栗きんとん」
rey* @cook_40029424
裏ごしは手が痛くなるし面倒！でも美味しいからたくさん作って食べたい。我が家の子供も大好きな甘ったるくない栗きんとんです！
このレシピの生い立ち
毎年、大量の栗きんとんを作る為、正月には手が痛くなっていました。 裏ごししないで作れるようにしてみました。
裏ごししない！楽チン「栗きんとん」
裏ごしは手が痛くなるし面倒！でも美味しいからたくさん作って食べたい。我が家の子供も大好きな甘ったるくない栗きんとんです！
このレシピの生い立ち
毎年、大量の栗きんとんを作る為、正月には手が痛くなっていました。 裏ごししないで作れるようにしてみました。
作り方
- 1
さつま芋は3cmの輪切りにして皮を厚く剥いて、たっぷりの水でしっかりさらしアクをよく抜く。
-
- 2
鍋にさつま芋を入れ、かぶる位の水とくちなしの実を入れ、水から芋が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
私が使ったハウスのくちなしの実。2パック入りで、パックになっているので便利です。
-
- 4
柔らかくなった芋と栗の甘露煮のシロップをミキサーにかける。
- 5
鍋に戻して砂糖を加え、弱火でじっくり練り上げる。
-
- 6
冷めたら栗の甘露煮を加えてタッパーなどにうつし入れて、冷蔵庫に。
-
- 7
2011年。
こんな感じのワンプレートお節にしました♪ -
- 8
ボウルにたっぷり出来ます♪
-
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーを使って簡単に！
甘さは調節してくださいね。
大量なレシピなので少なく作る方は半分にしたりしてください。
ミキサーが回りにくい時は茹で汁を足してください。
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