大好き☆懐かしい給食のかぼちゃフライ♡

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kazuyuki♪
kazuyuki♪ @cook_40033757

2015年6月26日発売の〝クックパッドの給食レシピ〟に掲載されました☆(^-^)/♪ 感謝です☆
ありがとうございます
このレシピの生い立ち
昔食べた味を思い出し、給食で大好きだった「かぼちゃフライ」を作ってみる事に。旦那さんも名古屋出身。見た瞬間「懐かしい♪」って。旦那さんも娘も「ウマイっ！」って食べてくれた♫♬♫ 再現できて嬉しい☆

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材料

１１個分
  1. かぼちゃ 約半分量
  2. パン粉 適量
  3. 卵 １個
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 牛乳 1/2カップ
  6. あじしお（サラサラの塩であればOK） 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切って、キッチンペーパーをひいた耐熱皿に並べる。

  2. 2

    ラップをしてレンジの６００Wで８分チンする。
    （中まで軟らかくなればＯＫ）

  3. 3

    荒熱が取れたら、水気はペーパーでおさえておく。
    （※残りの煮物でも代用出来ますよ☆）

  4. 4

    溶き卵を作り、そこへ牛乳を入れ軽く混ぜる。小麦粉も入れて大まかに混ぜる。（混ぜすぎない方がサックリ仕上がる）

  5. 5

    普通のフライと同様に、①のかぼちゃを１つずつ②にくぐらせてパン粉につけて皿に並べていく。

  6. 6

    ↑こんな感じ。

  7. 7

    １８０℃の油で狐色になるまで揚げる。（中身の火は通ってるのですぐ揚がります）

  8. 8

    皿に盛り、全体に塩をまぶして（気持ち多めの方が美味しいよ♡）完成♪

コツ・ポイント

ポイントは塩とかぼちゃのしっとり感♪ かぼちゃの煮物はホックリしたものより、”しっとり”が給食の味♡　外側の塩辛さと中身のしっとり甘い感じ＆衣のサックリ感これを一緒に食べる事で「ウマーい♡♡♡」になる（笑）
2011/5/23レシピ見直し

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レシピ作者

kazuyuki♪
kazuyuki♪ @cook_40033757
に公開
名古屋在住。 糖質オフ生活に目覚めました♡男の子と女の子２児のママです♡
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