ほんのり甘〜い☆自家製おかかふりかけ

jack*jack @cook_40043533
めんつゆを作った後の削り節で作った、自家製ふりかけ。添加物は一切無しなので、お子さんにも安心して食べさせられます。おにぎりの具にもOKです。
このレシピの生い立ち
めんつゆを作った後の削り節を捨ててしまうのがもったいなかったため。
作り方
- 1
レシピ37077で作っためんつゆで使用した削り節を耐熱用器に入れます。電子レンジで1分加熱後、砂糖を加えて混ぜ、更に30秒加熱します。(加熱時間はレンジにより調節してください)
- 2
ほどよく水分が飛んだら、ごまを加えて混ぜて、出来上がり。大人には七味を振っても良いです。
- 3
コツ・ポイント
ほどよくしっとりしたふりかけが好みなので、水分が少し残ったふりかけにしましたが、もっとカリッとした仕上がりが好みなかたは、テフロン加工のフライパンで煎って水分を飛ばしても良いかと思います。今回は黒ごまを使いましたが、白ごまのほうが色が映えて良いです。砂糖の代わりに蜂蜜を入れても良いかも。
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