水菜とえのきだけのしゃきしゃきサラダ
風の街 @cook_40048006
調味料は、塩と酢とごま油だけ。いたってシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
水菜とえのきだけで何か1品、と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜はさっと洗い、根を切り落として４～５ｃｍ長さに切る。えのきだけは根を切りほぐす。
- 2
えのきだけを耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分加熱する。水気をきっておく。
- 3
１の水菜と２のえのきだけをさっくり混ぜ合わせ、塩小さじ1/2、酢大さじ２、ごま油大さじ１1/2をまわしかける。
- 4
ざざっと混ぜて、器に盛る。
コツ・ポイント
食べる直前に調味した方が、しゃきしゃき感が味わえます。
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