簡単！とろとろ豆乳プリン

ママんま's cooksnap of when they made 簡単！とろとろ豆乳プリン.
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ちょびちろ
ちょびちろ @cook_40036981

とろとろふるふるの豆乳プリン。混ぜて冷やすだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
大阪にある自然食のお店「実身美（サンミ）」で食べた豆乳プリンのおいしさに感激！自分でも作れないかと思いチャレンジしてみました！味は微妙に違うけど、とろとろ・ふるふるさは似てると思います（^^;）お店ではきなこと黒蜜でいただきますが、黒蜜がなかったので、メープルシロップをかけてみましたがおいしかったです♪

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材料

  1. 豆乳 250㏄
  2. 牛乳 150㏄
  3. ゼラチン 5ｇ
  4. 砂糖 小さじ4杯
  5. きなこ お好みで
  6. メープルシロップ お好みで

作り方

  1. 1

    ゼラチンは50㏄（分量外）の熱湯に振りいれ、ふやかしておく。

  2. 2

    小鍋に豆乳と牛乳をいれ、弱火であたためる
    ＊強火にすると焦げます！沸騰させる必要はないので、弱火であたためてください！

  3. 3

    あたたまった豆乳と牛乳に砂糖を加えて溶かす。

  4. 4

    3にふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    深めの容器にいれて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    器に取り分けてきなこやメープルシロップをお好みでかけてどうぞ！

コツ・ポイント

温める際、豆乳が入っているので大変焦げやすいです。沸騰させる必要はないので、気長に弱火で温めてください。
かなりやわらかいので、プリン型にいれて、できあがりにひっくりかえして器に盛るのは困難かと思います。大き目の容器に入れて冷やし、取り分けるのをおすすめします！

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レシピ作者

ちょびちろ
ちょびちろ @cook_40036981
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食べる事が大好き！旅行先ではその土地のおいしいものを食べたい！お弁当は仕事の日はほぼ毎日。自分の分だけですが、作ってます！
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