マンゴーヨーグルトチーズケーキ
yukaナッツ @cook_40025487
クリームチーズ×ヨーグルト×マンゴーでとっても爽やかな夏らしい南国の香り漂うチーズケーキを作りました。竹串で模様をつければもっと素敵に・・・。
このレシピの生い立ち
夏らしいケーキを作りたくて作りました。
マンゴーヨーグルトチーズケーキ
クリームチーズ×ヨーグルト×マンゴーでとっても爽やかな夏らしい南国の香り漂うチーズケーキを作りました。竹串で模様をつければもっと素敵に・・・。
このレシピの生い立ち
夏らしいケーキを作りたくて作りました。
作り方
- 1
【下準備】
グラハムビスケットをビニール袋に入れて麺棒で細かく粉状にする。クリームチーズは室温に戻しておく（急ぎの場合はレンジでチンしてもOK）マンゴー缶は果肉のみをミキサーにかけておく。粉ゼラチンは水にふやかしておく。 - 2
【ボトムを作ります】
ボールに粉状にしたビスケットとココナッツロングとバターを入れて電子レンジで加熱してバターを溶かして混ぜ合わせ、型の底に敷きつめる。
⇒冷蔵庫で冷やし固めます。 -
- 3
【レアチーズケーキ生地を作ります】
ボールに柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ合わせる。 -
- 4
まぜ、まぜ・・・。
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- 5
混ざったら、ミキサーにかけたマンゴーのうち150gを生地に加えて混ぜます。
-
- 6
まぜまぜ・・・。
-
- 7
混ざったら、ヨーグルトを加えて混ぜます。
-
- 8
水にふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけて溶かして、生地に加えてよく混ぜます。冷蔵庫で冷やしておいた型を取り出して生地を流し込みます。
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- 9
残ったマンゴーピューレで模様をつけます。（竹串を使用）
⇒冷蔵庫で冷やし固めます。 -
- 10
型からはずします。
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- 11
完成です。
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コツ・ポイント
マンゴー缶をミキサーにかけてピューレ状にすると約200g
150gを生地に残りを飾り用に
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548914
