ねぎの青いところで～ねぎ味噌

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ととちゃ
ととちゃ @cook_40021964

捨てるねぎの青いところを使ってねぎ味噌を作りましょう！作っておけばアレンジはいろいろ。白いご飯に乗せたり、お湯で溶いてお味噌汁にしたり・・・　

このレシピの生い立ち
お土産でもらったねぎ味噌がおいしかったので、自分で作ってみました。最初はねぎの白いところで作っていましたが、捨てる青いところがもったいなくて・・・青いところで作ったら味は変わらないし、色がきれいでとってもいい感じ！

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材料

  1. 長ねぎ（青いところ） ２～３本分
  2. みそ 大さじ５
  3. みりん 大さじ４～５
  4. かつお節 １パック（5g）
  5. ゴマ 適量
  6. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    すべての材料をレンジ対応の耐熱ボウルにいれ、ラップをして電子レンジで２～３分加熱して出来上がり～

  3. 3

コツ・ポイント

味噌の濃度によってみりんの量を変えてください。いつも使ってる味噌はゆるめなので大さじ４で作ってます。このねぎ味噌で作ったおにぎりは旦那もお気に入りです＾＾

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レシピ作者

ととちゃ
ととちゃ @cook_40021964
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現在、3歳の王子と1歳の姫の育児真っ最中＾＾自分の覚書として、このページを作ります
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