韓国で習った本場の韓国料理“プルコギ”

nyaoco
nyaoco @cook_40036782

日本でもおなじみ、韓国料理の定番“プルコギ”です。韓国では、ご飯と一緒にサンチュなどの野菜に包んで食べるそうです。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
このレシピの生い立ち
現地の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピです。

韓国で習った本場の韓国料理“プルコギ”

✳︎izumi✳︎'s cooksnap of when they made 韓国で習った本場の韓国料理“プルコギ”.
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日本でもおなじみ、韓国料理の定番“プルコギ”です。韓国では、ご飯と一緒にサンチュなどの野菜に包んで食べるそうです。韓国の料理学校で習った本場の味です♪
このレシピの生い立ち
現地の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピです。
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材料

２人分
  1. 牛薄切り肉 150グラム
  2. えのき 1/2束
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 玉ネギ 1/4個
  5. ★しょう油 大さじ２
  6. ★砂糖 大さじ１
  7. ★おろしにんにく 小さじ１
  8. ★長ねぎ（みじん切り） 小さじ１
  9. ★ゴマ油 少々
  10. ★白ゴマ 少々
  11. ★コショウ 少々
  12. ★梨（すりおろし） 大さじ２
  13. ★玉ねぎ（すりおろし） 大さじ２

作り方

  1. 1

    長ネギと玉ネギは細切りにし、えのきは下の部分を切る。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、牛薄切り肉と１を入れて、揉むように混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱して、強火で炒めて完成！

コツ・ポイント

野菜は基本的に冷蔵庫にあるもので何でもＯＫです！先生曰く、油はなるべくひかず、強火で炒めるのがポイントだそうです。
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韓国へ留学してた時に現地の料理教室に通ってました。その時習ったレシピを作りやすくアレンジして、クックパッドに書き留めてます♪
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