アバサー１パックはこれくらいありました。鍋に水と身の部分を入れ、あくを取りながら煮ます。

肝に肝と同量ずつの泡盛と味噌（今回は宮古みそ使用しました）を加えてすり潰したものを１に加え、豆腐も１口大に切って加える。

豆腐に火が通ったら、小口切りにした青ねぎを入れて火を止める。