カリフラワーを小房に分け耐熱容器に入れる。にんにくは千切りかみじん切りにしてカリフラワーの上に散らす。水５０ml（分量外）をかけ、ラップをして５００Ｗで５分ほど加熱する。

カリフラワーが軟らかくなったらＯＫ。 ●のケチャップとバルサミコ酢を混ぜておく。容器の中の水分を捨ててクレイジーソルトをかけ、アンチョビをちぎってのせる。瓶や缶詰のオイルも少し回し入れる。