コク旨♪味噌ラーメン☆
呑んだ後でも食べたくなる味(´Д` )
スープ作っとけば即席の麺投入もいける！
満腹コク旨な本格味噌ラーメン☆
このレシピの生い立ち
岡崎市にある九州ってラーメン屋さんの味噌ラーメンがすごい旨い！
呑んだ後でも寄っちまうくらいにw
真似して作ってみたけど。ラードが無い分あっさりめ？？
コク旨♪味噌ラーメン☆
呑んだ後でも食べたくなる味(´Д` )
スープ作っとけば即席の麺投入もいける！
満腹コク旨な本格味噌ラーメン☆
このレシピの生い立ち
岡崎市にある九州ってラーメン屋さんの味噌ラーメンがすごい旨い！
呑んだ後でも寄っちまうくらいにw
真似して作ってみたけど。ラードが無い分あっさりめ？？
作り方
- 1
材料を切る。キャベツは短冊切り。生姜ニンニクみじん切り。玉ねぎ薄切り。もやしは洗うだけ☆
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- 2
中華鍋に油と生姜ニンニクを入れて香りが立つまで熱してひき肉をよく炒める
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- 3
キャベツと玉ねぎを入れ甘みが出るまで炒めたらもやしを入れさらに炒める
-
- 4
分量の水を入れて沸騰させる
- 5
湧いたら調味料を順にいれて最後にコーンを汁ごと全部入れる。コーン汁重要。二人分でも1缶いれた方が旨いです。
- 6
ウェイパーはこんな感じで大さじ3
もりっと！
-
- 7
味噌はこんな感じ
もりっと！
-
- 8
八丁味噌美味しいよ♪
-
- 9
コーンを入れた後で甘さが欲しい人は砂糖で調整する
- 10
鍋にお湯を沸かして麺を茹でる
- 11
麺の表示通りに茹であがったら器に入れスープをかける！
袋ラーメンの乾麺を使うならスープの中で煮て下さい。 -
- 12
完成！お好みで一味、七味、コショー、バターでどうぞ☆
-
- 13
翌日の味噌素麺☆
半人前とかにチャーハンwあ、ワンピース
(-｡-; -
- 14
23年10月 水の量を大幅変更いたしました。印刷して下さった方は申し訳ありません。
- 15
ラーメン2〜3人前、もしくは2人前と翌日煮麺二人前なら1000〜1200ccの水でコク旨。推奨！
- 16
ラーメン4人前なら1600〜1800cc程度で調味料を少し増やして下さい
コツ・ポイント
赤味噌は八丁味噌がおすすめ。コーンは2人分でも小さい缶を一缶丸ごと使用してね☆
キャベツ、玉ねぎ、コーンの甘みが美味しいですよ！ノビコ家は味噌ラーメンの翌日に素麺で味噌そうめんにしていただきました！素麺も美味しかった～♪
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