☆混ぜるだけ!切干大根酢♪

ままじ @cook_40021954
お湯で戻すだけ!箸休めにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
東国原知事の顔のシールが張ってある切干大根を発見!もちろんファンじゃないですが、なぜか購入。他メニューがぶり大根とレバにらなので醤油味はヤだな~と思ったときに袋の裏を見ながら”酢”好きな私用にアレンジ。大葉とみょうががいいです♪
☆混ぜるだけ!切干大根酢♪
お湯で戻すだけ!箸休めにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
東国原知事の顔のシールが張ってある切干大根を発見!もちろんファンじゃないですが、なぜか購入。他メニューがぶり大根とレバにらなので醤油味はヤだな~と思ったときに袋の裏を見ながら”酢”好きな私用にアレンジ。大葉とみょうががいいです♪
作り方
- 1
切干大根にかぶるくらいの熱湯を入れて2~3分おきます。
- 2
固く絞ってざくざくきります。
- 3
ボールにみじん切りの大葉とみょうが、酢みりん醤油ゴマあわせ切干大根をいれて出来上がり♪
コツ・ポイント
酢がきつい場合はだし汁をいれるのもいいです。ごま油をいれてナムル風も美味しいです。切干大根の戻しすぎに注意!
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