クリーミーボンゴレうどん
マミング @cook_40031954
スープパスタのような新感覚のうどんです。あさりの旨みがたっぷりで美味しい！
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら好評だったので、レシピにアップしました！
クリーミーボンゴレうどん
スープパスタのような新感覚のうどんです。あさりの旨みがたっぷりで美味しい！
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら好評だったので、レシピにアップしました！
作り方
- 1
あさりは塩水につけて砂抜きする。 にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
たっぷりのお湯でうどんを固めに茹で、冷水で洗いしザルに上げる。 にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが立ったら、あさりと白ワインを加え蓋をする。
- 4
あさりの口が開いたらあさりをいったん取り出し、★を加え塩コショウで味を整える。
- 5
④に茹で上がったうどんとあさりを入れ、うどんを温まるまで1～2分煮る。万能ねぎををトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
うどんは少し固めに茹でておくことがポイントです。 チーズをかけても美味しいですよ!!
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