ひき肉とごぼうの簡単つくね

　ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらしておきます。にんじんはみじん切り、長ネギは斜め薄切りにします。

　ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜます。片栗粉を加えてさらに混ぜ、水気を切ったごぼう・にんじん･長ネギを入れ混ぜます。

　フライパンにBを熱し、②を一口大に形作って中火で７～８分かけて両面をこんがり焼きます。