根菜入り♪甘辛つくね
パン好きさん @cook_40180384
ごぼう、れんこん、にんじん３種類の根菜が入ったボリュームのあるつくねです。多めに作ってお弁当にもどうぞ^o^
このレシピの生い立ち
ごぼう、れんこんの食感が好きなので^o^
根菜入り♪甘辛つくね
ごぼう、れんこん、にんじん３種類の根菜が入ったボリュームのあるつくねです。多めに作ってお弁当にもどうぞ^o^
このレシピの生い立ち
ごぼう、れんこんの食感が好きなので^o^
作り方
- 1
●のたれをあわせておく。
- 2
ごぼうは細切りにし、水にさらして 水気をとっておく。にんじんも細切りにしておく。
- 3
れんこんは 半分細かく切り、残りの半分はすりおろす。ねぎはみじん切りにする。
-
- 4
ボウルにタネの材料を、入れよく練り混ぜる。
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- 5
平らな円の形にし フライパンに油を入れ 両面こんがり焼く。酒（分量外 大１）を入れ蓋して2.3分弱火で蒸し焼きする。
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- 6
蓋をとり たれを煮詰めながら からめて 出来上がり^o^
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コツ・ポイント
こんがり焼いてから 蒸し焼きで中まで しっかり 火を通してください。
甘辛だれではなく、さっぱりと 大根おろしに 青しそ ポン酢でもあいますよ^ ^
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