【牛すじのトマトシチュー】
ミロッコリー @cook_40043426
トロントロンのプルンプルン♪お肌すべすべです。口の中で蕩けていきます！旬の生トマトを使うとさわやかな酸味がえられます！
このレシピの生い立ち
いつもは醤油味が多かったので、違う食べ方を試してみました。
【牛すじのトマトシチュー】
トロントロンのプルンプルン♪お肌すべすべです。口の中で蕩けていきます！旬の生トマトを使うとさわやかな酸味がえられます！
このレシピの生い立ち
いつもは醤油味が多かったので、違う食べ方を試してみました。
作り方
- 1
牛すじ。大量に購入です。
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- 2
１００ｇ９８円なり！！
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- 3
ひと口大に切ったら、生姜と一緒に茹でこぼし３回。灰汁をすべて流します。
その後圧力鍋で１時間加圧します。 -
- 4
調味料を入れます。
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- 5
野菜投入。
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- 6
野菜に火が通ったら。火を止め、一晩冷蔵庫で寝かします。
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- 7
一晩経ったら、火にかけてひと煮立ちしたら完成です♪
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- 8
粉チーズをかけてかけて召し上がれ！生クリームでもＯＫ
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コツ・ポイント
ジャガイモを入れても美味しいです。デミグラスソースを増量するとビーフシチューになりますよ。
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ルーを変えればカレーにもなるし、ルーを入れずにケチャップやウスターソースを多めにしただけでも充分美味しいトマト煮になります。入れる前の段階でわりと味がついているのでルーは具合を見ながら加えてくださいね。
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牛スジトマトシチュー☆玄米ご飯添え☆ 牛スジトマトシチュー☆玄米ご飯添え☆
牛すじのトロトロ感と野菜の味の染み出たスープが美味しいです☆牛スジは下処理をするのであっさりめの仕上がりです♪ご飯は添えても添えなくてもO.K.だと思います。
ぶうひょん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555520
