大豆のブルーーチーズ＋しょうが＋しょうゆ
小世界 @p19727525
ブルーチーズにヨーグルトとしょうが汁と醤油をかけたものです。チーズは調味料にもなりますね。
このレシピの生い立ち
チーズ王国の、杉野裕一パティシェに口頭で教えていただきました。
生クリームの代わりに、ヨーグルトを使ってやってみました。
アプリでひらく作り方
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蒸し大豆を使ってみます。
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ブルーチーズをスライスしてのせます。
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- 3
ヨーグルトとしょうが醤油を混ぜて上からかけました。
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オーブン１８０度で５分で完成です。
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コツ・ポイント
チーズは発酵食品なのでしょうゆにばっちり合いますね。
ブルーチーズの塩分があるので、しょうゆは心持控えめに。
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