ふわっとろっキャベツたっぷりたこ焼き

Name: ふわっとろっキャベツたっぷりたこ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真たこ 1パック; キャベツ 2/3個; 長ねぎ 1/2本; 山芋 1/2本; 紅ショウガ 適宜; 天かす 適宜; ◎小麦粉 300ｇ; ◎卵 3個; ◎だしの素 小さじ２; ◎砂糖 小さじ２; ◎塩 小さじ1/2; ◎水 適宜; サラダ油 適宜; かつお節 適宜; 青のり 適宜; マヨネーズ 適宜; 中濃ソース 適宜

yamabuki1 @wisteria79misa

子供達にたこ焼き作る？と聞くと必ず喜んでOKが出ます。
でも、我が家はキャベツたっぷりで、野菜焼きかも？
このレシピの生い立ち
息子がお祭りのお好み焼きに当たってしまい、家で作ることを思いつきました。そのころ、近所に昔ながらの金物屋さんがあり、このたこ焼きプレートを見つけました。

材料

真たこ 1パック
キャベツ 2/3個
長ねぎ 1/2本
山芋 1/2本
紅ショウガ適宜
天かす適宜
◎小麦粉 300ｇ
◎卵 3個
◎だしの素小さじ２
◎砂糖小さじ２
◎塩小さじ1/2
◎水適宜
サラダ油適宜
かつお節適宜
青のり適宜
マヨネーズ適宜
中濃ソース適宜

作り方

1
キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにする。
長ねぎ、紅ショウガもみじん切りにする。
2
１．に山芋をすりおろして加え、天かすも加える。
3
別のボールに◎印を入れて混ぜ、２．に加えてよく混ぜる。
4
たこ焼きプレートを熱し、サラダ油をキッチンペーパーに含ませて塗る。
３．を流し入れ、刻んだたこを入れ、焼きあげる。
5

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて食べる。
6
2018.2.13
たこ焼きの変化球、たこの代わりに豚コマを刻んで、桜エビを加えてみました。
7
たこ無しでもとっても美味しかったです。(^^♪

コツ・ポイント

プロの焼き方は出来ないので、材料を全部混ぜて流し入れる方法を考え付きました。この方法だと誰でも簡単に焼くことができます。
キャベツをこんなにたっぷりっでも、山芋を入れるとあまり感じません。
子供達は、お店（銀◎こ）風に仕上げにもう一度サラダ油をかけてカリカリに焼いて食べます。

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レシピ作者

yamabuki1 @wisteria79misa

2008/04/12 04:13に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254