スフレチーズケーキ♫オレンジ風味

小鍋に牛乳、チーズを入れて弱火にかけて溶かす。溶けたらバターも入れ溶かす。
熱くなりすぎたら、少し冷ましておきます。

ｵｰﾌﾞﾝの余熱をします。（１８０度）

ボールに卵黄を入れて砂糖３０gと混ぜ合わせる。
そこに、１を少しずつ入れて、よく混ぜる。

３にマーマレードジャムをいれて、薄力粉をふるいながら投入。
混ぜ合わせます。

ほかのボールに卵白と砂糖２０gをいれ、
固いメレンゲをつくります。

３にメレンゲを３回に分けて泡を壊さないように丁寧に混ぜ合わせます。
１回目は泡だて器でしっかりまぜ、２，３回目はへらで。

予熱しておいた、ｵｰﾌﾞﾝに湯煎焼きで１８０度１２分１４０度３５分～４０分焼きます（ガスオーブンの場合）

竹串でさして、何もついてこなければOK。付くようだったら追加で焼きます。ｵｰﾌﾞﾝのドアをあけて少し庫内で冷まします

庫内で１，２分冷ましたら、
取り出して、仕上げ用をよく混ぜたものを
まんべんなく、塗ります。