エビとアボカドのカクテル

kana118118's cooksnap of when they made エビとアボカドのカクテル.
ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

メキシコでもよく作られている
シーフード＆野菜のサラダです♪
このレシピの生い立ち
大好きなエビ＆アボカドに野菜とタバスコを使って
サラダを作ってみました。

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材料

４人分
  1. エビ 14～16尾
  2. トマト 1個
  3. アボカド 1個
  4. 玉ネギ 1/4個
  5. オリーブ 5～6粒
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ワインビネガー 小さじ2
  8. パセリ(粉末) 適量
  9. タバスコ 適量
  10. レモン汁 適量
  11. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エビの背ワタを取り、さっと塩茹でにする。
    冷めたら殻をむいて、レモン汁を振り、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    ボウルに1cm角のトマトとアボカド・みじん切りの玉ネギ、パセリ、オリーブ、エビ、ワインビネガー、オリーブ油を混ぜる。

  3. 3

    塩・コショウ、タバスコで味を調え、器に盛れば出来あがりです。

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レシピ作者

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232
に公開
結婚前後から和洋問わず 「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています！料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪
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