バターは常温にもどしておきます。
卵２個を割り、砂糖、ブランデーとともに混ぜます。

１の卵液とバターを混ぜ合わせます。（あまりこだわらなくて大丈夫です。写真は柔らかいバターの中に直接卵など入れてます。）

２に小麦粉、ベーキングパウダーを加え、粘り気がでないよう、木べらでさっくりと混ぜます。（粉が残っていても気にせずに。）

３に、バナナを一口大にちぎり入れ、ざっくりと混ぜます。フォークを使ってちぎると材料と混ざりやすくていいですよ。

天板にシートを敷いて薄く生地を入れます。
180度のオーブンの中段で17分くらい焼けば出来上がりです。