◆サクっプリと美味しい♡簡単エビパン◆
パンのサクサクとエビのぷりぷりがクセになる一品♡
おかずとしても、お酒のアテでも美味しく頂けます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってくれてたお料理です♡
一緒にパンに塗ってお手伝いしたのを思い出すお料理♡揚げてる途中でよく先に揚がった１個味見って食べさせてくれました。幼いころはそのつまみぐいが嬉しかったな～♡
最近はおうち飲み会で大人気の一品♡
◆サクっプリと美味しい♡簡単エビパン◆
パンのサクサクとエビのぷりぷりがクセになる一品♡
おかずとしても、お酒のアテでも美味しく頂けます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってくれてたお料理です♡
一緒にパンに塗ってお手伝いしたのを思い出すお料理♡揚げてる途中でよく先に揚がった１個味見って食べさせてくれました。幼いころはそのつまみぐいが嬉しかったな～♡
最近はおうち飲み会で大人気の一品♡
作り方
- 1
殻付きのエビの場合は殻をむく。背ワタの処理をしてお酒と片栗粉をもみこみ１０分放置。（臭みとりの為）
- 2
海老を水洗いし水気をきる。包丁でたたいてもフードプロセッサーでもどちらでも♪
- 3
長ネギ（玉ねぎ）のみじん切りとしいたけを細かく切ったものを海老と混ぜる。
-
- 4
お塩、胡椒、お酒、味の素で味付けし、卵白を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。
- 5
パン１枚を十文字にカットし４枚にする。パンに片栗粉をふりかけ海老をぬっていく。パンでサンドしてもOK♪
お好みで♪ -
- 6
１８０℃の油で揚げる☆
フライパンに多めに油を入れて揚げ焼きでもＯＫ☆ - 7
サンドしたのとしていないのと２種類作りましたがカロリーなど気にされる方はサンドしない方が良いです♪
-
コツ・ポイント
海老はペーストに近いところと粗いところがある方がぷりぷり感が増し食感も良いです♡
細かくカット→塗って→揚げる♡
たまたましいたけがあったので入れましたが入れなくても美味しいのです♡
マヨネーズをつけて食べても美味しいですヨ^m^
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