黒豆枝豆のごはん

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なおなおの台所
なおなおの台所 @cook_40050942

シンプルに茹でて食べるのも美味しいけど、ぜひ豆ごはんも試してみて♪黒豆の色がほんのりごはんにうつって、ほんとに美味しい！
このレシピの生い立ち
主人の両親が黒豆を作っていて、お義母さんに教えてもらいました。

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材料

  1. 米 ２合
  2. もち米（なければお米３合にして下さい） １合
  3. 黒豆の枝豆 4００ｇ（正味約３００ｇ）
  4. 塩 小さじ１強
  5. 料理酒 大さじ１.５

作り方

  1. 1

    枝から取った黒豆です。少し黄色くなった方が美味しいです。

  2. 2

    さやから黒豆を取出し、２～３回よく洗って、ざるにあげておきます。

  3. 3

    お米ともち米を合わせて洗います。洗ったら、炊飯器に入れ、塩と料理酒を入れます。

  4. 4

    水を３合のところまで入れ、塩と料理酒が混ざるように軽く混ぜておきます。

  5. 5

    洗っておいた②の黒豆を入れて、炊飯のスイッチをいれます。

  6. 6

    炊き上がったら、黒豆がつぶれないように底から優しく混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

黒豆は、少し硬くなってる方が味が濃くなって美味しいです。青いときは２，３日干してさやが黄色くなってきたくらいがおススメです。
おにぎりにしても美味しいですよ。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

なおなおの台所
なおなおの台所 @cook_40050942
に公開
こんにちは♪主人と二人暮らし。子ども達はそれぞれに一人暮らし中♡みなさんのレシピに感心するばかり。。お料理することが好きですが。。お菓子作りが特に大好きです♪
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