たこと新生姜の混ぜご飯

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みおレシピ
みおレシピ @cook_40050978

岩下の新生姜と使った簡単なレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
新生姜が大好きでご飯にただ混ぜてよく食べています。後ひとつ素材を加えたら何が合うかな？たこ焼きの生姜って美味しいよなと思いついて作ってみました。
岩下の新生姜はやさしい味なので子供も美味しいと言って食べてくれました。

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材料

４人分
  1. 茹でタコ 200ｇ
  2. 岩下の新生姜 4本
  3. 白米 ２合

作り方

  1. 1

    白米２合にお酒大さじを加えて普通に炊く。

  2. 2

    タコは１㎝角に刻み、少量のオリーブオイルでさっと炒め、仕上げに醤油大さじ１を加えて火を止める。汁ごと器に空けておく。

  3. 3

    新生姜はトッピングの千切り分を残してみじん切りする。

  4. 4

    ご飯が炊けたらタコと生姜を加えてさっと混ぜる。千切り生姜をトッピングする。

コツ・ポイント

素材の味が生きたシンプルレシピです。
冷めても美味しいのでお弁当にもgoodでした。

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レシピ作者

みおレシピ
みおレシピ @cook_40050978
に公開
京都在住。８歳と２歳の息子と旦那の４人暮らし。料理は好きですが普段はもっぱらスピード勝負の簡単料理と地味なお弁当。記念日には気合を入れて頑張ることも。
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