一番だし簡単お茶漬け

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ちびくろくろのすけ
ちびくろくろのすけ @cook_40051173

昆布だし代わりの「わかめ」に含まれるグルタミン酸と「かつお節」のイノシン酸の相乗効果でうまみの相乗効果大です♪
このレシピの生い立ち
子供がお茶漬けが大好きだけど、でも市販のものは添加物も多いし好きじゃないとほざく。

そんな、子供の口に合うように、手作りで簡単にできるお茶漬けを作りました。

これなら添加物なく、朝から頭の回転もよくなりそう♪

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材料

1人分
  1. ●水 300cc（茶碗分くらい）
  2. ●かつお節 一つかみ
  3. ●薄口しょうゆ 少し
  4. ●塩 少し
  5. あられ 適当
  6. 乾燥わかめ（わかめごはんふりかけ） 適当
  7. 梅干し 1個
  8. 白ごはん 茶碗一杯

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させる。その中に一掴みした「かつお節」を入れてさらっと煮る。

  2. 2

    網じゃくしで、適当にかつお節をすくう。（こしたりするのが面倒なんで、適当に）

  3. 3

    火を止め、その中にお好みで薄口しょうゆ、塩、等で味付け

  4. 4

    どんぶりに、白ごはんをもり、その上に具（わかめ、あられ、梅干し等）を置く。

  5. 5

    その上から、味付けしただしを、たっぷり注ぐ。

  6. 6

    【出来上がり♪】

コツ・ポイント

※「あられ」がない場合、「いかの姿フライ」とか珍味系のものを砕いたものでもOKです♪
かつお節でだしをとるときはあまり、時間をかけないようにしないと、エグミが出ます。
さらっと、時間をかけずにかつお節を取り出してくださいね♪

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レシピ作者

ちびくろくろのすけ
ちびくろくろのすけ @cook_40051173
に公開
毎日毎日毎日働くママの手抜き料理のメモ。趣味で調理師免許取得(p_-)
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