鶏ムネ肉とサーモンのトマト檸檬

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

トマト漬けでふっくら。レモンでさっぱり。
余熱利用の節約レシピ！！
150kcal/人
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくてレモンを使ってみました

鶏ムネ肉とサーモンのトマト檸檬

wataru29's cooksnap of when they made 鶏ムネ肉とサーモンのトマト檸檬.
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トマト漬けでふっくら。レモンでさっぱり。
余熱利用の節約レシピ！！
150kcal/人
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材料

２人分
  1. 鶏ムネ肉 1/2枚
  2. サーモン 1/2枚
  3. アスパラガス ３本
  4. エリンギ １本
  5. なす １本
  6. キャロットマト 大さじ３
  7. トマト漬け
  8. トマト缶 大さじ１
  9. オイスターソース 小さじ1/4
  10. レモンソース
  11. オリーブオイル 大さじ１
  12. レモン 小さじ１
  13. 砂糖（羅漢果） 小さじ1/2
  14. 塩 小さじ1/2
  15. にんにく 少々
  16. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    肉サーモンをトマト漬けにする
    お湯を沸かし野菜と鶏ガラスープを入れ
    鍋を火から下ろし肉とサーモンを入れ10分放置する

  2. 2

    肉とサーモンを大きめに切り
    レモンソースで野菜とキャロットマトを炒め
    肉とサーモン加えたらさっと炒めて完成

コツ・ポイント

サーモンの代わり鮭の切り身なら骨皮を取って調理してください
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