イカの煮つけ
岩船りょうこ @cook_40043761
いかと大根の簡単な煮物。
イカのダシがしみて、ほっこり和の食卓になります。
いかは、大きいものでも、小さいものでも。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから教えてもらいました♪
イカの煮つけ
いかと大根の簡単な煮物。
イカのダシがしみて、ほっこり和の食卓になります。
いかは、大きいものでも、小さいものでも。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから教えてもらいました♪
作り方
- 1
今日は小いかを使いまーす！
-
- 2
小いかなら、切れ目をいれてイカスミ部分をとる。取らなくても美味しいですが、見た目が真っ黒になります！
-
- 3
大根はくし切りにしいて、浅い鍋に入れる。ひたひたの水をいれ、火にかける。
-
- 4
大根が透明になってきたら、するめを入れて蓋をする。
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- 5
いかに火が通って赤くなったら、☆を入れる。お好みで調味料を調整してくださいね！
-
- 6
味付けをしてから、落とし蓋をして少し煮たら、あとは火を消して放置。
コツ・ポイント
大きいいか、するめなら、１本を輪切りに。
じゃがいもを入れても、ほっくりして美味しいです♡
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