「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた！
できん @cook_40040278
和風もいいけど、ピリ辛仕立てもなかなか。
唐辛子としょうがの相性もバッチリです。
夏のビールによく合います。
このレシピの生い立ち
今週も「いわし」。
外食が続くと、やはり肉より魚や野菜が食べたくなります。
つーことで、今度はいわしを韓国唐辛子で煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしの頭を落とし、ワタを取って水で洗う。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、千切りにしたしょうがと粉末のとりがらスープ、酒、みりん、砂糖を入れる。
-
- 3
そこに、豆板醤とオイスターソースを少々入れ、いわしを投入。韓国唐辛子をドサドサかける。
-
- 4
落し蓋をして弱火でしばらく煮詰め、最後に１ｃｍ大に切ったねぎを入れて、２、３分煮たら出来上がり。
- 5
最後にお皿に盛ったら白ごまを振りかけて完成。
コツ・ポイント
白ごまの風味がポイントです。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1950702.html
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