牛肉は●の調味料をよく揉み込んで30分程置いておく。その後、フライパンでよく火が通るまで焼く。

豆もやしは、塩小さじ1を入れた熱湯で5分茹でる。熱いうちにしょうゆ・ごま油・酢・砂糖・唐辛子各小さじ1をあえる。

きゅうり、人参、椎茸を細切りにする。ごま油大さじ1/2を入れたフライパンでよく炒める。しょうゆ・塩で味を整える。

ご飯を1人分ずつ、熱したフライパンに平たく伸ばしてパリッとするまで両面焼く。

焼いたご飯を器に入れ、具をのせて最後に海苔と白ゴマを振りかけて完成！