れんこんのカレーきんぴら

ぱややや
ぱややや @cook_40047292

れんこんのカレー風味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感を残したレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. 豚肉(こま切れ) 100グラム
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 枝豆 大さじ2
  5. カレー粉 大さじ1
  6. 醤油 小さじ2
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5ミリ幅ほどの半月切にする。酢水につけた後、水気を切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ熱し、豚肉、れんこんを炒める。

  3. 3

    カレー粉、しょうゆを加え茹でた枝豆を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉はお好みの辛さで調節してください。

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レシピ作者

ぱややや
ぱややや @cook_40047292
に公開
2児のママです。最近ホ-ムベーカリーを購入したのでパンをいろいろ作ってみたいと思ってます。
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