こんがりポテトと鶏もも肉のにんにく炒め★
AImyme @cook_40052334
ポテトと鶏もも肉を大きめに切って焦げ目がつくまでじっくり炒めるのがコツかな。ワインにも合う風味のイイおかずです。
このレシピの生い立ち
ウチは基本的に晩酌にもごはんにも合うおかずが多いです。
こんがりポテトと鶏もも肉のにんにく炒め★
ポテトと鶏もも肉を大きめに切って焦げ目がつくまでじっくり炒めるのがコツかな。ワインにも合う風味のイイおかずです。
このレシピの生い立ち
ウチは基本的に晩酌にもごはんにも合うおかずが多いです。
作り方
- 1
ジャガイモは半分にしたら５mm幅位の半月切りにする。
鶏もも肉はひと口大に切り塩（分量外）で下味を付ける。 - 2
フライパンにオリーブ油をひきにんにくを入れ香りを出す。
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- 3
ジャガイモを入れて少し焦げ目が付く位に炒める。
-
- 4
料理酒を回しかけ、蓋をして１～２分蒸す。
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- 5
鶏もも肉を入れたらジャガイモを崩さないように炒め合わせる。鶏もも肉にも焦げ目が付く位に炒める。
-
- 6
肉の色が変わったらスライスしたマッシュルームを入れ炒め合わせ、塩・ブラックペッパーで味付けする。
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- 7
お皿に盛り、あればパセリを全体に散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
弱めの中火でゆっくりじっくり焦げ目を付ける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566272
