いちじくの黒糖赤ワイン煮
marble♪ @cook_40050313
いちじくを赤ワインと黒糖でじっくり煮て。
コクのある味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
大好きないちじく。
ずっと以前に１度だけ作ったレシピをなくしてしまい、全く覚えていないので、あきらめて、自己流で作ってみました♪
出来上がりが心配でしたが、何とか煮えました（笑）
いちじくの黒糖赤ワイン煮
いちじくを赤ワインと黒糖でじっくり煮て。
コクのある味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
大好きないちじく。
ずっと以前に１度だけ作ったレシピをなくしてしまい、全く覚えていないので、あきらめて、自己流で作ってみました♪
出来上がりが心配でしたが、何とか煮えました（笑）
作り方
- 1
いちじくはヘタの部分を少しカットし、鍋に入れ、★の材料を入れ煮立ったら、弱火で煮込む。
-
- 2
※途中で味を見て、甘さが欲しい時はグラニュー糖か砂糖をお好みで加える。
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと短時間できます。
私は圧力鍋が沸騰してからごく弱火で３０分ほど煮て、火を止め、冷めるまで放置しました。
黒糖だけでは甘さが足りないと思う方は、バランスを加減して、お好みでクラニュー糖や砂糖を足すと良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566782
