手土産・おやつに！キャラメルプリンケーキ
生地にプリン入ってます♪キャラメルのコクある しっとり大人なパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
外食の時の お子様プレートに付いていたプリン…息子が嫌いで食べなかってので お菓子に利用しました♪プリンの材料は卵に砂糖に、牛乳…使える！と思いました☆
手土産・おやつに！キャラメルプリンケーキ
生地にプリン入ってます♪キャラメルのコクある しっとり大人なパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
外食の時の お子様プレートに付いていたプリン…息子が嫌いで食べなかってので お菓子に利用しました♪プリンの材料は卵に砂糖に、牛乳…使える！と思いました☆
作り方
- 1
鍋に＊砂糖と水を入れ火にかけ 少し濃いめの飴色になる迄 触らず煮詰める
-
- 2
1の写真位迄 煮詰めたら ＊生クリームorホイップクリームを一気に入れ 少しトロミがつく迄ゴムベラで混ぜながら煮詰める
-
- 3
出来上がった2は 粗熱をとるためバットなどに移して冷ましておく。
- 4
ボールにバターorマーガリンを入れ 白っぽくなる迄空気を含む様に混ぜたら 砂糖を入れしっかりと混ぜ合わせす
-
- 5
溶き卵を5〜6回に分けて少しづつ加え その都度しっかり混ぜる
-
- 6
ラム酒とプリンを加え プリンが生地に馴染む様にさらに 混ぜる。キャラメルソースも加えて混ぜ合わせる
-
- 7
・合わせて2回ふるった小麦粉を加え ゴムベラでダマを作らない様に混ぜ合わせす
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- 8
クッキングシートを引いたパウンド型に生地を流し 真ん中を少しくぼませて表面をならす
-
- 9
予熱した 180度のオーブンで10分たったら生地の表面中心に包丁で浅く切込みを入れ 170度に下げて 35分程焼く
- 10
竹串をさして 生地がついて来なければ 焼き上がりです♪工程9で切込みを入れると、焼き上がりに綺麗に表面が割れます！
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- 11
可愛くラッピングして 手土産に♪
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- 12
切り分けて おやつに♪
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コツ・ポイント
工程4で しっかり混ぜるのがポイント！空気を含み きめの細かい生地に仕上がります*\(^o^)/*
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