☆豚ひき肉のエスニック蒸し☆
アロイナカ @cook_40053920
ナンプラーがお好きな方はタレのしょうゆをナンプラーにかえてください。逆に苦手な方はナンプラーをしょうゆにしてOK！
このレシピの生い立ち
安い豚ひき肉で家族が喜ぶ新しいおかずができないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉、長ネギ、卵、・の調味料を入れて、粘りがでるまでよくこねる。
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- 2
深皿にペタペタと薄く平らにひろげて、うずら卵をおくためのくぼみをつくる。まとめて大皿でもよし、銘々皿でもよし。
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- 3
くほみにうずら卵を割り入れる。（今回は倍量作ってます）
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- 4
レンジで蒸す場合は、ふんわりラップをして600Wで4〜5分。蒸し器で蒸す場合は、蒸し器に入れて5〜6分。
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- 5
蒸している間にタレ作り。●の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
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- 6
蒸しあがったらタレをかけて、小ネギ、香菜を飾って出来上がり♫
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コツ・ポイント
簡単だけど立派なメーン料理です。手順1でよ〜くこねることがコツといえばコツかな。とにかくあっという間にできます。
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豚ひき肉と蓮根炒めて味付けはナンプラーとお醤油で。レンコンのシャキシャキが良い感じのエスニックなスープの出来上がり♪
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醤油を切らしたとき代用で使ったナンプラー。香りは良いのに塩気が強すぎ。醤油と半々にして大好きな香菜を加えたら美味に！
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