ジンジャー香る大根＆人参のキンピラ
ポロトコタン @cook_40054013
旬の大根を使ったほっこり体の温まるキンピラです☆
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って身体の温まるようなキンピラを作ってみました☆
ジンジャー香る大根＆人参のキンピラ
旬の大根を使ったほっこり体の温まるキンピラです☆
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って身体の温まるようなキンピラを作ってみました☆
作り方
- 1
大根、人参、生姜は細切りにする。
- 2
ごま油をフライパンに熱して生姜を炒め、香りが立ってきたら人参、大根を中火で炒め、塩を振る。
- 3
大根が透明になって人参がしっとりしてきたら弱火にして、しょうゆ、みりんを入れてふたをして蒸し煮にする。
- 4
水分が少なくなってきたら好みで甘みや七味を加え、火を止めてお好みでごまを振る。
コツ・ポイント
・大根、人参は幅広でも薄く切ると火が通りやすくなります。
・生姜の風味をきかせることで身体がぽかぽか温まります♪
・４で味をみて、甘さが足りなければ調整してください。甘酒を入れると自然な甘さがプラスされて照りととろみがつきます☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569620
