鶏肉と大豆の煮物

にゃんまり
にゃんまり @cook_40054820

煮物嫌いな人もお肉があるから美味しく食べられる簡単煮物♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを覚え書きです。
余った節分豆をどうしようか悩んでいたので・・・

鶏肉と大豆の煮物

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余った節分豆をどうしようか悩んでいたので・・・
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材料

２〜３人分
  1. 鶏モモ肉 ２５０グラム
  2. にんじん １本
  3. 大豆 好きなだけ
  4. 水 ３００ｃｃ
  5. 酒 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を大きめの一口大に切り、にんじんは乱切りにしておきます。

  2. 2

    鍋に油を敷き、鶏モモ肉を焼いていきます。なるべく肉は動かさない。鍋にくっついたら火から離し布巾の上に置くと取れます。

  3. 3

    お肉の色が変わったらニンジンを入れ、水と酒を入れ煮たたせます。

  4. 4

    沸騰してきたら、大豆・醤油・みりん・砂糖を入れて蓋をする。にんじんを柔らかくする為、蓋は少しずらしておきます。

  5. 5

    煮汁が１／３になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉とニンジンを煮立ててる時にアクが出るので、アクはしっかり取ってください。
あとは特になく煮るだけです♪
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結婚してから料理を作るようになった私...まだまだ未熟者＆とっても不器用なので、簡単に出来そうなお料理を頑張りたいと思います❤
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