鶏肉と大豆の煮物
にゃんまり @cook_40054820
煮物嫌いな人もお肉があるから美味しく食べられる簡単煮物♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを覚え書きです。
余った節分豆をどうしようか悩んでいたので・・・
鶏肉と大豆の煮物
煮物嫌いな人もお肉があるから美味しく食べられる簡単煮物♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを覚え書きです。
余った節分豆をどうしようか悩んでいたので・・・
作り方
- 1
鶏モモ肉を大きめの一口大に切り、にんじんは乱切りにしておきます。
- 2
鍋に油を敷き、鶏モモ肉を焼いていきます。なるべく肉は動かさない。鍋にくっついたら火から離し布巾の上に置くと取れます。
- 3
お肉の色が変わったらニンジンを入れ、水と酒を入れ煮たたせます。
- 4
沸騰してきたら、大豆・醤油・みりん・砂糖を入れて蓋をする。にんじんを柔らかくする為、蓋は少しずらしておきます。
- 5
煮汁が１／３になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉とニンジンを煮立ててる時にアクが出るので、アクはしっかり取ってください。
あとは特になく煮るだけです♪
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