ボールにバターを入れ、泡立て器で、白くなるまでかき混ぜる。砂糖も入れ混ぜ合わせる。

1の中に卵黄を少しずつ加え、バニラエッセンスも加える。

2のボールによくふるった粉を一度にに加え混ぜ、よく馴染んだらサランラップに包み、20分から30分ぐらい冷蔵庫で休ませる。

2〜3ミリの厚さに伸ばす。

タルト型に敷き詰めピケをして、重しをのせ、色よく焼く

熱が取れたら、カスタードクリームを絞り出し、上に苺を敷き詰める

イチゴの上につや寒天を塗る

〜カスタードクリームの作り方〜

粉と砂糖をよく混ぜ合わせ、牛乳を少しだけとって加え混ぜて溶きほぐす。

1に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。

わかした牛乳を、少しずつ加え混ぜる。

火にかけて煮あげる。バニラエッセンスを加える