熱々のお茶で、半生のかつおが完成。生臭さや酸味が旨味にかわり、最高に美味しい。家族大絶賛の一品です。
このレシピの生い立ち
高知空港の司というお店で、時々あるかつお茶漬けをアレンジしました。