作り方
- 1
じゃがいもを適当なサイズに切りお水につけておく
にんじんも同様、玉ねぎも太めに切る - 2
水切りしたじゃがいもとにんじんと玉ねぎを、サラダ油で熱したフライパンで焼く。じゃがいもの外側が透明になるくらいまで
- 3
別のお鍋を用意し、先ほどの具材に水がひたひたになるくらい入れて、★を入れて、落し蓋(アルミホイル)をして煮る
- 4
このタイミングで、野菜類の上にひき肉を入れる
- 5
15〜20分経過し、串が通るくらいになった、☆を入れて、また落し蓋をしてさらに10分ほど煮詰める
コツ・ポイント
♡煮る前に焼くことで煮崩れを防ぐ!
♡アルミホイルで落し蓋をすることで味をしみこませる
♡甘いもの(砂糖)→辛いもの(醤油)の順で味付けすることで、甘みを入れ込む!
みりんはテリ感出るかなと思い、最後に入れました。
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