豆腐で簡単♪ラム香るオトナ♡の生チョコ
☆アリスローズ☆ @cook_40055635
豆腐入りと気付かれない美味しい生チョコ♡
とろける食感とラムの香りが、オトナのスイーツにぴったり♪
このレシピの生い立ち
生クリームはカロリーが高い(^^;;
豆腐で代用できるのでは？と。
ラムも好きなので混ぜてみたら、豆腐の匂いも消えて美味しい♡
豆腐で簡単♪ラム香るオトナ♡の生チョコ
豆腐入りと気付かれない美味しい生チョコ♡
とろける食感とラムの香りが、オトナのスイーツにぴったり♪
このレシピの生い立ち
生クリームはカロリーが高い(^^;;
豆腐で代用できるのでは？と。
ラムも好きなので混ぜてみたら、豆腐の匂いも消えて美味しい♡
作り方
- 1
材料を準備。
今回、私が使ったチョコレートはそのまま使ってますが、板チョコの場合は細かく割っておきます。 -
- 2
豆腐はキッチンペーパーで、表面の水分をふきボウルに入れて、泡立て器で、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
チョコレートを小さめの耐熱容器に入れ、レンジ(600w)で1分加熱。よく混ぜて溶かす。
溶けたらラム酒を加えて混ぜる。 -
- 4
2のボウルにチョコを流し入れ、よく混ぜる。
-
- 5
バットや牛乳パックなどにクッキングシートを敷いて、混ぜたチョコを流す。ラップをして、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
-
- 6
固まったらシートごと取り出し、好きな型で抜き取る。(型にココアを付けると抜き取りやすい)
ココアをまぶして出来上がり♪ -
- 7
抜き取った残りでトリュフ♡
指先にココアを付けて、適量取り、軽く丸めてココアの中で形を整えて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
豆腐は水切りなし。50gだと扱いやすく、70gだととろける食感♪
型で抜かずに切り分けても。
今回ラム酒で作ってますが、焼酎やブランデーでも美味しい♡
お好みで試してみてくださいね(^^)
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