簡単なのにお店より美味しい焼き鳥♫

kokosara
kokosara @cook_40056223

超簡単なのに焼き鳥屋さんよりも美味しいかも?な焼き鳥です!!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた焼き鳥です。レバーが食べられない従兄弟がこの味と焼き方で食べられるようになったほど美味しいですよ!
(母はボウルで漬け込んでいたので、ビニールにしたら少ない醤油と酒でよいことに気づき、分量書き換えました)

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 醤油 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. キャベツ 2~3枚
  6. レモン 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はぶつ切りにしてボウルに入れて水でよく洗う。(これだけで下味のなじみが早くなります)

  2. 2

    醤油と酒をビニールに入れて、水気を切った1をいれて揉み込んでから口をしばって15分放置。(空気を抜いてたれを密着させる)

  3. 3

    15分たったら、くし切りにしたたまねぎと交互に串に刺す。

  4. 4

    グリルで両面に焦げ目がつくまで焼く。その間にキャベツを手でちぎって皿に盛り、レモン汁をしぼってふりかけておく。

  5. 5

    鶏肉が焼けたら4に盛り付けて出来上がり♫

コツ・ポイント

鶏皮がニガテな方は、ぶつ切りにする前に皮を取り除いてください。同じ味付けで鶏レバーも美味しくいただけます♫(レバーを焼くときは下処理の段階でよく血を洗い流してください。レバーのときはたまねぎはなくてもよいと思います)

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レシピ作者

kokosara
kokosara @cook_40056223
に公開
いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説明しづらく^^;「計ればだいたいコレくらいかな~」っていうカンジで、作ったときにレシピを載せることにしました。なので結構テキトーな分量だったりします(ごめんなさい;;)※レシピ中で使用しているお醤油は九州のお醤油なので全国的には若干甘めです。キッコーマン等使用される方は量を減らしてだしや甘味を足してください。
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