余った鶏皮でもう一品♪とり皮ポン酢★
saki1010 @saki1010_neko
鶏肉料理で「とり皮を除く」ってありますよね？そんな時こんなおつまみはいかがですか？【2008/5/16話題入り☆感謝】
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った料理で結構皮を取り除くものが多いですが、いつももったいないので除かずに作っていました。こうやってもう一品に仕立てれば罪悪感なく除けるな～と思って(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
なべにお湯を沸騰させて鶏皮をゆでる。食べやすい大きさに切り、ポン酢で和えて冷やしたらできあがり★お好みのお野菜を添えて。
- 2
おススメはワカメ入り。一緒に漬け込むと美味です。
-
- 3
ネギ入りも美味しいです。
-
- 4
ワカメ＋昆布にネギを乗せて。
-
- 5
海藻サラダと一緒に。
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- 6
ゆでた青梗菜を一緒に和えて。
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コツ・ポイント
鶏皮は結構あくが出るので2～3回お湯を変えて茹でるのをおススメします。
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