もう一品、簡単、なすきゅうり炒め

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しろくろたん
しろくろたん @cook_40047037

もう一品にもなるし、漬物代わりやサラダにもなる便利な炒め物ですよ。
これがあれば重宝します。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました。

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材料

タッパー一つ
  1. なす ２～３本
  2. きゅうり ２本
  3. プチトマトかトマト 適量
  4. 中華ドレッシング 適量
  5. 生姜 ～ひとかけ
  6. にんにく ～ひとかけ
  7. 豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ズリし、洗い水気を取る。なすときゅうりは乱切り。
    にんにく、しょうがはチューブのかみじん切り。

  2. 2

    フライパンに中華ドレッシングの上層に溜まってるオイルを大さじ2～3入れる。　

  3. 3

    にんにく、しょうがを軽く炒め、なす、きゅうりに油が全体になじむんだら、トマト、豆板醤を入れる。

  4. 4

    炒め物として→ 　　中華ドレッシングをよく振ってから入れ炒める。（量は味見して調整してください。）このままお皿へアツアツで食べる。

  5. 5

    サラダとして→ 　３をタッパーに入れ、中華ドレッシングをよく振ってから底一面に浸るくらい入れ冷やす。（味が馴染むように時々混ぜてください。）

  6. 6

    漬物代わりに→
    　４を器に入れ冷やす。
    （好みで酢を入れるとさっぱりします。）

  7. 7

コツ・ポイント

ドレッシングは中華以外でもオイルタイプなら応用が利きます。うちはドレッシングにちっちゃい具みたいなのが入ってるキュー○ーのを使ってます。
困ったな・・・と思ったら作ります。彩りもいいし、応用が利くし、コツ入らず簡単。
野菜も余ってる量で作れるし、分量も適当に味見て作っても美味しいです。
夏に食欲ない時でも、これならモリモリ食べれました。　

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レシピ作者

しろくろたん
しろくろたん @cook_40047037
に公開
H18生まれ、20生まれ、R3生まれのママです。　簡単・安い・材料少ない料理ばかり好んで作ります。　ケーキにはまってます。でも、ほとんど自分で食べちゃうのがヤバイ！　愛情が一番の調味料と信じて頑張ります！
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