お米を2カップ計って普通にといで、水をきっておく

土鍋に、お米／水を2カップ入れて15分ほどつけておく

土鍋のフタをして、強火にかける。しばらくするとフタのふちにぶくぶく泡があがってくるのでふきこぼれないように火を調整する。

そのまま、弱火で10分。

10分たったら、一度強火にして、火を止める。
＊おこげの良い香りがするはず

ぬれぶきんの上に
おいて、蒸らす。

15分たてば、できあがり

蓋を開けて、鍋底からご飯をまぜてね。