鶏もも肉のトマト煮とサフランライス

鶏もも肉は食べやすい大きさに。
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切りにする。

軽く油をひき、鶏もも肉に焼き色つける。
もも肉を一旦取り出し、にんにく、みじん切りした野菜を炒める。

みじん切りした野菜に火が通ったら、トマト缶を入れて一煮立ちさせる。
その後、コンソメスープの素・ワインビネガー・ケチャップ・バターで味を整える。

３に鶏もも肉を加えて１０分〜１５分位煮込んで、味が染み込んだら出来上がり♪

ご飯はサフランライス（インスタントの粉）で炊飯器で作りました。