あじのゆかり漬け
パクパク君 @cook_40022331
いつもの焼き魚をちょっと変身！夏には少し冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔、よく母が作ってくれてたのを思い出して作ってみました。これだと帰りの時間がはっきりしない方にも用意しやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは調理し、青紫蘇は６枚、白ねぎは５ｃｍ分だけ細かくせん切りにして、残りはみじん切りにする。
- 2
＊印の調味料で漬け汁を作り、みじん切りの青紫蘇と白ねぎを混ぜ合わせておく。
- 3
あじをグリルで焼いて②の漬け汁に１０分くらい浸しておく。
- 4
器に盛り、せん切りにした青紫蘇と白ねぎを飾って盛り付ける。
コツ・ポイント
少し身が硬くはなりますが、夏は少し冷やして食べると暑いときの食欲がないときでもさっぱり頂けます。
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