簡単！エビかつ
SHH夫人 @cook_40037619
エビかつ大好き！な私と、エビが大好きな息子のために簡単なエビかつを考えました
このレシピの生い立ち
エビが大好きな息子のために、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは、包丁で叩いて荒みじんにする（細かく叩くほど粘りが出やすくなりますが、ある程度形を残しておいたほうが食感があっていいでしょう）
- 2
タマネギ、人参は細かくみじん切りにする
- 3
エビ、タマネギ、人参に塩を加え、粘りが出るまでてでよく混ぜる
- 4
小判型に成形し、小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける
- 5
熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
卵白を加えると、よりふんわりとした出来上がりになると思います。
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